Los ganaderos piden atención para que el lechazo sea BIC

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Los ganaderos piden que se cuide su situación para que el lechazo sea BIC

La Asociación de Asadores de Castilla y León está trabajando para poder ir avanzando de cara a solicitar que el lechazo sea declarado Bien de Interés Cultural, sin embargo, algunos ganaderos quieren hacer hincapié en la necesidad de cuidar el producto básico

Ganaderos

Con la noticia que sacaba el Diario de Burgos sobre el estudio que valora la posibilidad de la declaración del lechazo como parte del patrimonio cultural inmaterial de la comunidad algunos trabajadores del sector han querido pronunciarse de manera individual. Si bien consideran beneficioso y se agradece cualquier intento y acto de promoción, la cabaña de ovejas cada vez disminuya más y sale menos rentable. «Desde hace más de 40 años los precios no han cambiado», comentaban haciendo referencia a la diferencia de precios desde ese periodo en el que la moneda que funcionaba en España era la peseta.

 

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