Etiqueta: matanza

La matanza, una tradición de generación en generación

Noticias Aranda La costumbre de la matanza del cerdo ha sido un rito que se ha ido trasmitiendo de generación en generación en muchos pueblos de la Ribera. Ahora, sin embargo, son pocas las familias que mantienen viva esta tradición. Chorizo, morcilla, salchichón o picadillo son algunos de los productos que se elaboran a partir

Comienzan las 44ª Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox

Noticias Aranda Comienzan las matanzas del Virrey. Este fin de semana se inauguraban en el Burgo de Osma las Jornadas Ritogastronómicas de la Matanza organizadas por el Hotel Virrey Palafox. En su edición número 44, la tradición continúa. En esta ocasión siguiendo la ley, el cerdo no fue sacrificado de manera pública sino que ya

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