Noticias Aranda   La madurez de la uva  deberá de ser como mínimo de 19.1 grados Brix El Boletín Oficial de la Provincia de Burgos ha publicado las normas para la vendimia de esta añada que entre los diferentes requisitos contempla que «las partidas de uva sana con un grado de madurez adecuado que, expresado