El Envero se adelanta debido a las altas temperaturas

Informa: Beatriz Sanz

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La temporada de Envero va a adelantarse según prevén algunas bodegas debido a las altas temperaturas que están teniendo lugar en estas fechas estivales. Lo cierto es que este año ha sido un tanto caótico para la cosecha y para la vendimia. Si la sequía causaba problemas en esta ocasión y en consecuencia también, las responsables son las altas temperaturas que se están recogiendo. Por todo esto, se presume que la época de envero podía comenzar antes de lo previsto, a principios de agosto. Esto repercutirá de alguna manera en el posterior periodo de vendimia. Aunque se prevé que la cantidad de la cosecha va a ser mucho más baja, esto no tiene por qué ser así en la calidad.

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