Jornadas del Puchero en Las Baronas de Santa Cruz de la Salceda

Noticias Aranda

Santa Cruz de la Salceda albergará la próxima semana sus jornadas del puchero. El hotel rural y restaurante Las Baronas organiza este encuentro donde un buen puchero será lo más importante. El restaurante se sitúa en un edificio de finales del Siglo XVII que en un pasado perteneció a la familia Varona. Cuenta la leyenda que esta familia es descendiente de María Pérez, la mujer que venció al rey Alfonso I de Aragón, El Batallador, en el S XII.

En la actualidad este enclave lo regenta Nuria Leal quien apuesta por la cocina tradicional. Contará con la ayuda del presidente de la Academia Castellano Leonesa de Gastronomía, Julio Vallés. Entre los platos, encontramos potaje de vigilia, gigote de carnero o patorrillo de lechazo. Las jornadas comenzarán el jueves 1 de febrero y continuarán hasta el 1 de abril de jueves a domingo.

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