La Junta apuesta por la innovación y la investigación en el vino

Noticias Aranda

El Director General de Producción Agraria de la Junta de Castilla y León, Óscar Manuel Sayagués, ha estado esta mañana en las Undécimas Jornadas Técnicas de Viticultura y Enología organizadas por Cecoga.

El Monasterio de la Vid acoge esta cita que se desarrollará entre hoy y mañana. Uno de los temas es el futuro de la viticultura sobre el que Sayagués decía que «se tiene que apostar por la innovación, por la investigación y por nuevas variedades».

Sayagués señalaba otros puntos a mejorar como es mantener e incrementar las exportaciones y aumentar el consumo de vino. «Buscar sectores específicos como los jóvenes y las mujeres» es un factor clave también para el representante de la Junta.

Las jornadas contarán con la presencia de profesionales del sector como el catedrático de viticultura de la Universidad de la Rioja, Fernando Martínez de Toda. Finalizarán mañana tratando la oxidación, el sulfuroso y la construcción de vinos.

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