Finaliza el primer curso de verano de la UBU con las últimas novedades del sector

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El primer curso de verano de la UBU concluye con las últimas novedades en aromática de los vinos y estudios. Ayer concluía el primer curso de verano organizado por la concejalía de Educación y Cultura, la Universidad de Burgos y la DO Ribera del Duero. Bajo el título ‘Encuentros de la tradición y la innovación II’. Factores de valorización del sector vitivinícola, los asistentes, en su mayoría estudiantes, asistían a las últimas ponencias. La primera de ella consistía en conocer la manera de crear los mejores aromas para los caldos.

Y en esta línea de conocer qué es lo que busca el consumidor iba la segunda ponencia a cargo de Antonio Palacios bajo el título de ‘Perfiles de consumidores y sus preferencias según estilos de vino de Rioja.

Con todo ello, el balance que se hace desde el Consejo Regulador es muy positivo y según Alberto tobes, uno de los directores del curso, es la manera perfecta para aprender y mostrar la innovación en este sector. Tanto es el éxito que años a año se consigue con este curso que ya están pensando en la siguiente edición.